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Loco Moco hawaïen

La recette authentique du Loco Moco : riz, steak haché, sauce brune et œuf au plat.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Hawaienne
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 4 bols riz blanc cuit
  • 4 steaks hachés (100-120g)
  • 4 œufs frais
  • 2 tasses bouillon de bœuf
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 oignon émincé
  • 2 c. à soupe farine
  • 2 c. à soupe beurre

Method
 

  1. Étape 1 : Faites cuire le riz et maintenez-le au chaud.
  2. Étape 2 : Faites revenir les steaks hachés avec un peu d'huile. Salez et poivrez. Réservez.
  3. Étape 3 : Faites revenir l'oignon, ajoutez beurre et farine, versez le bouillon progressivement. Ajoutez la sauce soja. Laissez épaissir.
  4. Étape 4 : Cuisez les œufs au plat (blanc ferme, jaune coulant)
  5. Étape 5 : Montage : riz, steak, sauce généreuse, œuf. Servez immédiatement.