Présentation des Malasadas
Les Malasadas sont des beignets portugais légers et sucrés qui ont trouvé leur place dans la cuisine hawaïenne. Ces douceurs sont particulièrement appréciées pendant le Carnaval, mais elles sont également dégustées toute l’année.
Les Ingrédients des Malasadas
Les Malasadas sont fabriquées à partir d’une pâte à base de farine, de sucre, de levure, de beurre, d’œufs et de lait. Elles sont ensuite frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et enfin saupoudrées de sucre.
La Préparation des Malasadas
La préparation des Malasadas est un processus qui nécessite de la patience pour permettre à la pâte de lever. Voici une recette simple :
Ingrédients :
- 1 kilo de farine
- 250 g de sucre
- 50 g de levure
- 50 g de beurre
- 8 œufs
- 2 dl de lait
Préparation :
- Préparez une pâte avec la farine, le sucre, la levure, le beurre, les œufs et le lait. Laissez lever pendant 2 heures.
- Après la levée, prenez des morceaux de pâte et formez des boules. Laissez-les lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Faites frire les boules de pâte dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez-les et roulez-les dans du sucre.
Les variantes des Malasadas
Bien que les Malasadas traditionnelles soient simples et non farcies, certaines versions hawaïennes sont farcies de crème pâtissière, de gelée ou de chocolat.
L'importance des Malasadas dans la culture hawaïenne
Les Malasadas ont une place spéciale dans la cuisine hawaïenne. Elles sont un élément incontournable des célébrations de Carnaval et sont également vendues dans de nombreuses boulangeries hawaïennes tout au long de l’année.
En somme...
Que vous les dégustiez pendant le Carnaval ou comme une douceur sucrée en toute saison, les Malasadas sont un vrai régal. Leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux font des Malasadas une douceur hawaïenne à ne pas manquer